Intolerância e alergia alimentar, são duas intercorrências bem diferentes, mas que as pessoas confundem muito. Os sintomas podem ser parecidos, mas os mecanismos de como acontecem são bem diferentes. ALERGIA A alergia é uma reação que tem um mecanismo imunológico envolvido. Assim, o corpo reconhece um determinado alimento como estranho e, passa a produzir anticorpos contra aquele alimento. Logo, num…

Ingredientes:   4 ovos ½ copo de óleo 1 copo de leite 2 copos de polvilho doce 1 copo de maisena 1 copo de queijo minas curado ralado Sal a gosto 1 colher de sopa de fermento em pó *Para medir utilize copo de requeijão   Modo de preparo: Bata os ovos e o óleo no liquidificador até ficar cremoso.…

Até 1 ano: NÃO OFERECER SUCOS! 1 ano a 3 anos: 120ml/dia 4 a 6 anos: 180ml/dia Acima de 7 anos: 240ml/dia Fonte: Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP - 2017) Antigamente, na introdução alimentar, os sucos eram alimentos que não poderiam faltar no cardápio dos bebês. Porém, atualmente as coisas mudaram. Com as recomendações da Academia Americana de Pediatria, a…

Ingredientes: 2 bananas bem maduras 1 maçã ralada 2 ovos ½ copo de óleo   Modo de fazer: Misture tudo com um garfo e depois acrescente: ½ copo de farinha de trigo ½ copo de farinha integral ½ copo de aveia (farelo ou flocos finos) ¼ copo de semente de linhaça 2 colheres sopa de damasco picado 1 colher de…

Ingredientes: 1 ½  xícara de farinha de trigo 1 xícara de espinafre cru e triturado ½ xícara de aveia em flocos ½ xícara de azeite 1/3 de xícara de água morna (colocar aos poucos até dar liga) Sal a gosto 1 colher rasa (sobremesa) de fermento biológico em pó 1 colher (sopa) de açúcar demerara   Sugestão de recheio: Molho…

Ingredientes: 2 xícaras de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de margarina Raspinhas da casca da laranja   Modo de fazer: Junte todos os ingredientes numa vasilha e amasse até formar uma massa uniforme. Modele no formato desejado e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Asse por mais ou menos 25…

O açúcar deve ser consumido com muita moderação e a oferta deve ser evitada para as crianças até os dois anos, em acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria e o Ministério da Saúde. O açúcar está escondido em muitos alimentos industrializados e com diversos nomes. Por isso, devemos sempre ler o rótulo antes de consumi-los. Devemos ter atenção principalmente…

Ingredientes: 1 banana prata madura ½ maçã ralada com a casca ou 3 colheres de sopa cheia da fruta 4 colheres de sopa de aveia em flocos 1 colher de chá (rasa) de canela em pó Modo de fazer: Em um recipiente, amasse a banana e acrescente os demais ingredientes um a um. Misture bem. Faça bolinha com a ajuda…

Sopa da Dona Maricota Ingredientes: 1 abobrinha 1 chuchu 1 cenoura 2 batatas inglesas 1 pedaço de abóbora 300 g de filé de frango 300 ml de feijão preto cozido com caldo 1 xícara de massinha tipo letrinha Alho/ cebola/ sal/ azeite - a gosto Modo de fazer: Refogue o alho a cebola no azeite. Acrescente o filé de frango…

Bolinho de abobrinha   Ingredientes: 1 Xícara de abobrinha ralada e espremida num pano para tirar o excesso e líquido. 1 ovo 1 Xícara de queijo minas padrão 1 dente de alho 1 Xícara de batata doce amassada Sal a gosto   Modo de fazer: Misture todos os ingredientes em uma vasilha até a massa ficar homogênea. Faça bolinhas e…

Há alguns nutrientes que são fundamentais para o crescimento e bom desenvolvimento das crianças. Os mesmos as vezes nem são conhecidos, mas merecem atenção e devem estar presentes na rotina da alimentação. Vamos conhecê-los? Vitamina A – nutriente super importante desde a gestação até a idade adulta, pois está diretamente ligada ao crescimento, a saúde dos olhos e ao sistema…

Doce da casca da melancia Ingredientes: Casca (parte branca e verde) de uma melancia 1 xícara de açúcar mascavo 1 cravo 1 canela em pau Modo de fazer: Higienize a casca da melancia e rale. Reserve. Em uma panela, deixe o açúcar caramelizar e adicione a casca de melancia ralada, o cravo e a canela. Mexa bem, deixe cozinhar por…